Konzept

Für den Aussenraum des Restaurants wurde ein urbanes Konzept entwickelt, dass zudem mit beschränkten finanziellen Mitteln umgesetzt werden konnte. In einem Restaurant soll man sich vom ersten Moment an wohl füllen. Besonders an der schönen Lage am Zürichsee soll die Aussicht genossen werden. Daher wurden die Schirmplatanen mit einer gewissen Grösse gewählt, damit die Sicht aus dem Innenraum nicht gestört wird. Im hauseigenen Kräutergarten werden zudem Saisonale Kräuter und Gewürze angepflanzt, die für das Zubereiten gewisser Speisen verwendet werden.

FACTS

Auftraggeber:
Restaurant Wöschi,
Uptwon Gastro AG

Projektzeitraum:
Februar 2016 – Mai 2016

Realisation:
Mai 2016

Partner:
Fischer Gartenbau AG Embrach
Hauenstein AG Rafz